KIẾN TẠO KHÔNG GIAN KINH DOANH ĐỘC BẢN VÀ CHIẾN LƯỢC SETUP TRỌN GÓI TỪ CHUYÊN GIA

Trong kỷ nguyên của nền kinh tế trải nghiệm, việc kinh doanh quán cà phê không còn đơn thuần là bán một thức uống có caffeine. Đó là việc bán một “điểm đến”, một “cảm xúc” và một “phong cách sống”. Dự án Coffee Garden – được tư vấn và thiết kế bởi Công ty Cổ phần Setup Thương mại Việt Nam – là một ví dụ điển hình cho việc biến những mét vuông sàn khô cứng thành một hệ sinh thái kinh doanh đầy sức sống.

1. Phân tích ngôn ngữ thiết kế: Sự giao thoa giữa “Mộc” và “Hiện đại”

Thiết kế của Coffee Garden không đi theo những lối mòn hào nhoáng nhất thời. Thay vào đó, nó tập trung vào sự bền vững của cảm xúc thông qua chất liệu gỗ và ánh sáng.

1.1. Chất liệu gỗ – Linh hồn của sự ấm cúng

Gỗ là chất liệu duy nhất có khả năng “sưởi ấm” không gian ngay lập tức. Tại Coffee Garden, các kiến trúc sư đã sử dụng đa dạng các loại vân gỗ từ gỗ công nghiệp cao cấp đến gỗ thanh tự nhiên:

• Hệ vách nan (Slatted Wood Wall): Đây là điểm nhấn quan trọng giúp chia cắt không gian một cách ước lệ. Những thanh gỗ đặt song song tạo ra nhịp điệu thị giác, vừa tạo sự riêng tư cho khách hàng, vừa không làm mất đi tổng thể thông thoáng của quán.

• Mặt bàn và sàn gỗ: Sự đồng bộ về tông màu gỗ sồi (Oak) hoặc óc chó (Walnut) nhẹ nhàng giúp tạo nên một nền tảng trung tính, làm nổi bật các chi tiết trang trí khác.

1.2. Nghệ thuật sắp đặt ánh sáng (Lighting Design)

Ánh sáng trong thiết kế nội thất F&B được ví như “gia vị” của món ăn. Tại Coffee Garden, hệ thống chiếu sáng được chia làm 3 lớp (Layering Light):

• Ánh sáng điểm (Accent Lighting): Dàn đèn thả sợi đốt với thiết kế ngẫu nhiên tạo nên một “cơn mưa ánh sáng”. Những bóng đèn Edison với nhiệt độ màu ấm (khoảng 2700K) giúp làn da khách hàng trông đẹp hơn, món ăn đồ uống trông hấp dẫn hơn và kích thích cảm giác thư giãn.

• Ánh sáng chức năng (Task Lighting): Tại quầy bar và các khu vực bàn làm việc, ánh sáng được tập trung đủ độ sáng để khách hàng có thể đọc sách hoặc làm việc trên laptop mà không bị mỏi mắt.

• Ánh sáng tự nhiên: Tận dụng tối đa các hệ cửa kính sát trần (Floor-to-ceiling windows), giúp quán tiết kiệm điện năng vào ban ngày và tạo ra sự kết nối giữa không gian bên trong với cảnh quan xanh tươi bên ngoài.

1.3. Nội thất tối giản và tối ưu hóa diện tích

Bàn ghế tại Coffee Garden được lựa chọn theo tiêu chí: Gọn – Đẹp – Bền.

• Hệ ghế tựa lưng thấp giúp không gian trông rộng hơn, không bị che khuất tầm nhìn.

• Các góc bo tròn của bàn ghế không chỉ mang lại vẻ thẩm mỹ tinh tế mà còn đảm bảo an toàn cho khách hàng trong quá trình di chuyển.

2. Tại sao thiết kế là “Xương sống” của sự thành công trong ngành F&B?

Nhiều chủ đầu tư thường mắc sai lầm khi cho rằng chỉ cần trang trí đẹp là đủ. Tuy nhiên, thiết kế trong ngành dịch vụ là một bài toán khoa học về vận hành và tâm lý.

2.1. Tâm lý học không gian

Một không gian được thiết kế tốt sẽ điều khiển hành vi của khách hàng. Ví dụ, việc sử dụng các ghế sofa êm ái ở khu vực góc khuất sẽ khuyến khích khách ngồi lâu hơn (phù hợp cho nhóm bạn tâm sự), trong khi các dãy bàn cao, ghế gỗ tại khu vực trung tâm lại phù hợp cho khách ghé nhanh hoặc làm việc tập trung.

2.2. Quy trình vận hành một chiều (Flow of Work)

Đây là nơi vai trò của đơn vị setup thể hiện rõ nhất. Khoảng cách từ quầy bar đến các bàn xa nhất là bao nhiêu? Lối đi của nhân viên phục vụ có xung đột với lối đi của khách hàng không? Vị trí đặt máy pha cà phê, tủ bánh có thuận tiện cho việc order không? Tại Coffee Garden, mọi vị trí đều được tính toán để giảm thiểu bước chân của nhân viên, từ đó tăng tốc độ phục vụ.

3. Vai trò chiến lược của Công ty Cổ phần Setup Thương mại Việt Nam

Việc tự mình đứng ra thiết kế và thi công thường dẫn đến tình trạng “sai đâu sửa đó”, gây lãng phí ngân sách. Setup Thương mại Việt Nam xuất hiện như một nhạc trưởng, kết nối tất cả các khâu để tạo nên một bản nhạc hoàn hảo.

    

3.1. Tư vấn giải pháp tổng thể (All-in-one)

Chúng tôi không chỉ bán bản vẽ, chúng tôi bán giải pháp kinh doanh. Từ khâu khảo sát mặt bằng, đo lường lưu lượng giao thông, đến việc lên ý tưởng concept phù hợp với phân khúc khách hàng mục tiêu mà chủ đầu tư hướng tới.

3.2. Kiểm soát chi phí và tiến độ

Với kinh nghiệm thực chiến hàng trăm dự án, chúng tôi biết rõ vật liệu nào bền, giá thành tối ưu và phương pháp thi công nào nhanh nhất. Điều này giúp chủ đầu tư tránh được những “bẫy chi phí” thường gặp khi làm việc với các đơn vị thi công lẻ.

3.3. Tầm quan trọng của việc Setup chuyên nghiệp:

1. Tính thẩm mỹ đi đôi với tính thực tế: Không tạo ra những không gian “đẹp nhưng không dùng được”.

2. Đồng bộ thương hiệu: Từ logo, menu đến màu sắc nội thất đều được thống nhất, giúp khách hàng nhận diện thương hiệu dễ dàng.

3. Hỗ trợ sau thi công: Bảo trì, bảo hành và tư vấn vận hành trong giai đoạn đầu quán đi vào hoạt động.

4. Hành trình kiến tạo Coffee Garden – Từ bản vẽ đến thực tế

Để có được một không gian như hình ảnh bạn thấy, đội ngũ chuyên gia của chúng tôi đã trải qua 5 bước nghiêm ngặt:

1. Khảo sát và Phân tích: Đánh giá hiện trạng mặt bằng, hướng nắng, hướng gió và đặc điểm dân cư khu vực xung quanh.

2. Thiết kế Concept (2D & 3D): Xây dựng câu chuyện cho quán. Với Coffee Garden, câu chuyện là về “Sự tĩnh lặng giữa lòng phố thị”.

3. Thi công nội thất: Sản xuất trực tiếp các hệ bàn ghế, quầy kệ tại xưởng để đảm bảo chất lượng và kích thước chuẩn xác 100% so với bản vẽ.

4. Setup hệ thống kỹ thuật: Lắp đặt hệ thống điện, nước, internet, camera và âm thanh âm trần một cách thẩm mỹ nhất.

5. Bàn giao và Hướng dẫn vận hành: Chuyển giao toàn bộ không gian cho chủ đầu tư cùng các tài liệu hướng dẫn bảo quản vật liệu.

5. Lời kết

Đầu tư vào thiết kế quán cà phê là một khoản đầu tư thông minh cho tương lai. Một không gian đẹp như Coffee Gardenchính là “nam châm” thu hút khách hàng tự nhiên nhất trong thời đại mạng xã hội bùng nổ. Khi khách hàng check-in, chụp ảnh và chia sẻ không gian của bạn lên mạng, đó chính là marketing 0 đồng hiệu quả nhất.

Đừng để ước mơ kinh doanh của bạn bị cản trở bởi những khó khăn trong khâu thiết kế và vận hành. Hãy để những chuyên gia hàng đầu tại Setup Thương mại Việt Nam đồng hành cùng bạn.

LIÊN HỆ TƯ VẤN – BÁO GIÁ THIẾT KẾ & THI CÔNG TRỌN GÓI

Chúng tôi tin rằng, mỗi không gian đều có một tâm hồn riêng. Hãy liên hệ với chúng tôi để bắt đầu hành trình kiến tạo tâm hồn cho quán cà phê của bạn!

Công ty Cổ phần Setup Thương Mại Việt Nam

• 📞 Hotline: 0822 228 728

• 🌐 Website: setuptm.com

• 📍 Địa chỉ: Số 22, Lô HĐ05, TDP 10, Phường Yên Nghĩa, Quận Hà Đông, Hà Nội

Hãy liên hệ với chúng tôi để được tư vấn và hỗ trợ tốt nhất! Chúng tôi luôn sẵn sàng đồng hành cùng bạn trên hành trình xây dựng một quán cafe Đẹp – Chuẩn phong cách – Tối ưu vận hành – Thu hút khách hàng.