XÁC ĐỊNH RÕ NHÓM KHÁCH HÀNG MỤC TIÊU & HÀNH VI TIÊU DÙNG NỀN TẢNG CỐT LÕI QUYẾT ĐỊNH SỰ THÀNH BẠI HAY THÀNH CÔNG CỦA MỌI MÔ HÌNH KINH DOANH

Trong bối cảnh thị trường kinh doanh ngày càng cạnh tranh gay gắt, đặc biệt ở các lĩnh vực như quán cà phê, nhà hàng, khu vui chơi, showroom, cửa hàng bán lẻ, việc đầu tư lớn cho mặt bằng, thiết kế, thi công nhưng không xác định đúng khách hàng mục tiêu đang trở thành nguyên nhân hàng đầu dẫn đến thất bại của rất nhiều dự án.

Thực tế cho thấy, không ít chủ đầu tư rơi vào vòng luẩn quẩn:
Quán đẹp – chi phí cao – nhưng khách ít – doanh thu thấp – vận hành khó khăn – buộc phải sang nhượng hoặc đóng cửa.

Nguyên nhân sâu xa không nằm ở việc quán không đẹp hay thi công không tốt, mà bắt nguồn từ sai ngay từ bước đầu: không hiểu rõ khách hàng mình đang phục vụ là ai, họ cần gì và họ tiêu dùng như thế nào.

Chính vì vậy, tại Công ty Cổ phần Setup Thương Mại Việt Nam, chúng tôi luôn xác định:

Xây dựng mô hình kinh doanh phải bắt đầu từ khách hàng – không phải từ mặt bằng hay bản vẽ thiết kế.

1. NHÓM KHÁCH HÀNG MỤC TIÊU LÀ GÌ VÀ VÌ SAO CẦN XÁC ĐỊNH NGAY TỪ ĐẦU?

1.1. Nhóm khách hàng mục tiêu là ai?

Nhóm khách hàng mục tiêu là tập hợp những người có khả năng cao nhất sẽ sử dụng sản phẩm/dịch vụ của bạn, sẵn sàng chi trả và quay lại nhiều lần nếu trải nghiệm phù hợp.

Mỗi mô hình kinh doanh chỉ nên tập trung tối đa 1–2 nhóm khách hàng chính, thay vì cố gắng phục vụ tất cả mọi người.

Ví dụ:

• Quán cà phê sinh viên

• Quán cà phê văn phòng

• Quán cà phê gia đình – trẻ em

• Nhà hàng trung lưu

• Nhà hàng cao cấp

• Khu vui chơi trẻ em

• Khu vui chơi gia đình cuối tuần

• Showroom trưng bày sản phẩm cao cấp

• Cửa hàng bán lẻ giá rẻ – đại chúng

Mỗi nhóm này hoàn toàn khác nhau về hành vi, tâm lý và mức chi tiêu.

1.2. Hậu quả khi không xác định rõ khách hàng mục tiêu

Rất nhiều dự án gặp các vấn đề nghiêm trọng như:

• Không có khách quen

• Khách đến một lần rồi không quay lại

• Không bán được sản phẩm chủ lực

• Không tối ưu được công năng không gian

• Chi phí đầu tư cao nhưng hiệu quả thấp

• Vận hành rối, nhân sự quá tải hoặc dư thừa

Nguyên nhân cốt lõi là do thiết kế – sản phẩm – giá bán – trải nghiệm không phù hợp với khách hàng thực tế.

2. PHÂN TÍCH KHÁCH HÀNG MỤC TIÊU – BƯỚC KHÔNG THỂ BỎ QUA TRƯỚC KHI THIẾT KẾ & THI CÔNG

Tại Setup Thương Mại Việt Nam, trước khi bắt tay vào thiết kế, chúng tôi luôn thực hiện bước phân tích khách hàng mục tiêu một cách bài bản.

2.1. Phân tích theo nhân khẩu học

Bao gồm:

• Độ tuổi

• Giới tính

• Nghề nghiệp

• Thu nhập trung bình

• Tình trạng gia đình (độc thân, có gia đình, có con nhỏ…)

Ví dụ:

• Sinh viên: nhạy cảm về giá, thích không gian check-in

• Dân văn phòng: ưu tiên tiện lợi, yên tĩnh, nhanh chóng

• Gia đình: cần an toàn, thoải mái, không gian rộng

• Khách thu nhập cao: quan tâm đến trải nghiệm, thương hiệu, dịch vụ

2.2. Phân tích theo tâm lý & nhu cầu

Không chỉ là họ là ai, mà quan trọng hơn:

• Họ đến để làm gì?

• Họ mong muốn cảm xúc gì?

• Họ sợ điều gì?

• Họ sẵn sàng chi tiền cho yếu tố nào?

Ví dụ:

• Khách cà phê không chỉ uống cà phê, mà cần không gian làm việc, gặp gỡ, thư giãn

• Phụ huynh đưa con đi chơi cần an toàn – sạch sẽ – tiện lợi – dễ kiểm soát

• Khách nhà hàng cần món ăn ổn định – phục vụ nhanh – không gian phù hợp nhóm đông

2.3. Phân tích hành vi tiêu dùng

Đây là yếu tố quyết định trực tiếp đến thiết kế & vận hành:

• Khách đến vào khung giờ nào?

• Thời gian lưu lại bao lâu?

• Đi một mình hay theo nhóm?

• Mức chi tiêu trung bình?

• Tần suất quay lại?

Chỉ khi hiểu rõ hành vi này, việc bố trí:

• Mặt bằng

• Công năng

• Lối di chuyển

• Quầy bar – bếp – khu dịch vụ

• Bàn ghế – ánh sáng – âm thanh

mới thực sự hiệu quả và sinh lời.

3. ỨNG DỤNG PHÂN TÍCH KHÁCH HÀNG VÀO THIẾT KẾ & THI CÔNG THỰC TẾ

3.1. Thiết kế không gian dựa trên hành vi khách hàng

Một không gian đẹp chưa đủ, mà phải: Dễ sử dụng Thuận tiện cho khách Tối ưu cho nhân sự vận hành Phù hợp hành vi tiêu dùng

Ví dụ: Quán cà phê văn phòng: nhiều ổ điện, bàn dài, ghế ngồi lâu không mỏi Quán cà phê check-in: góc chụp ảnh, ánh sáng tự nhiên Khu vui chơi trẻ em: phân khu rõ ràng theo độ tuổi Nhà hàng gia đình: lối đi rộng, khu riêng tư

3.2. Tối ưu chi phí đầu tư nhờ hiểu đúng khách hàng

Khi xác định đúng khách hàng: Không đầu tư thừa Không chạy theo xu hướng không cần thiết Không làm những hạng mục khách không quan tâm

Ví dụ: Quán bình dân không cần vật liệu quá cao cấp Quán cao cấp không thể làm thiết kế sơ sài Khu vui chơi trẻ em cần đầu tư an toàn hơn là trang trí cầu kỳ

3.3. Đồng bộ từ mô hình – thiết kế – vận hành

Một dự án thành công là dự án:

• Mô hình kinh doanh rõ ràng

• Khách hàng mục tiêu chính xác

• Thiết kế bám sát thực tế sử dụng

• Thi công đúng công năng

• Vận hành dễ dàng – bền vững

Đây chính là triết lý mà Setup Thương Mại Việt Nam theo đuổi trong suốt quá trình tư vấn & thi công.

4. VAI TRÒ CỦA ĐƠN VỊ TƯ VẤN – THIẾT KẾ – THI CÔNG TRỌN GÓI

Không chỉ là đơn vị vẽ đẹp, thi công nhanh, Setup Thương Mại Việt Nam đồng hành cùng chủ đầu tư ngay từ:

• Xây dựng ý tưởng kinh doanh

• Phân tích khách hàng & thị trường

• Định hình mô hình phù hợp

• Tối ưu chi phí đầu tư

• Thiết kế công năng & thẩm mỹ

• Thi công đồng bộ – đúng tiến độ

• Hỗ trợ tư vấn vận hành ban đầu

Chúng tôi hiểu rằng:

Một bản thiết kế chỉ thực sự có giá trị khi nó giúp chủ đầu tư kinh doanh hiệu quả và lâu dài.

5. KẾT LUẬN: KINH DOANH THÀNH CÔNG BẮT ĐẦU TỪ VIỆC HIỂU KHÁCH HÀNG

Trong mọi mô hình kinh doanh, dù là quán cà phê nhỏ hay dự án lớn, khách hàng luôn là trung tâm.

Xác định rõ:

• Khách hàng là ai

• Họ tiêu dùng như thế nào

• Họ cần điều gì

chính là chìa khóa giúp mô hình vận hành bền vững, giảm rủi ro và tối ưu lợi nhuận.

Nếu bạn đang:

• Chuẩn bị mở quán cà phê, nhà hàng, khu vui chơi

• Muốn làm bài bản ngay từ đầu

• Tránh sai lầm tốn kém

• Cần một đơn vị vừa hiểu kinh doanh vừa mạnh về thiết kế & thi công

👉 Hãy để Setup Thương Mại Việt Nam đồng hành cùng bạn.

📞 – THIẾT KẾ & THI CÔNG TRỌN GÓI

Công ty Cổ phần Setup Thương Mại Việt Nam
📞 Hotline: 0822 228 728
🌐 Website: setupquancafe.com
📍 Địa chỉ: Số 22, Lô HĐ05, TDP 10, Phường Yên Nghĩa, Hà Đông